9月26日上午，灤南縣職業(yè)教育中心師生代表和家長代表對學(xué)校食堂進(jìn)行了食品安全檢查。學(xué)校督學(xué)裴祥學(xué)、副校長張新軍參加此次活動，總務(wù)處主任侯素靜負(fù)責(zé)組織。

總務(wù)處主任侯素靜（左二）向師生代表和家長代表講解檢查內(nèi)容和打分標(biāo)準(zhǔn)

此次檢查以評分方式進(jìn)行，檢查范圍包括：食堂的售飯間、操作間、留樣間、調(diào)料庫、毛菜庫、主食加工間等12個區(qū)域。著重從衛(wèi)生、物品擺放、臺賬、氣味、質(zhì)量等方面進(jìn)行打分，結(jié)果由總務(wù)處負(fù)責(zé)統(tǒng)計(jì)、匯總后公示。

總務(wù)處副主任劉秀江向師生與家長代表們介紹食品加工流程

督學(xué)裴祥學(xué)和副校長張新軍在檢查過程中不斷與師生和家長代表進(jìn)行溝通，就學(xué)校食堂管理政策與餐飲公司負(fù)責(zé)人進(jìn)行探討，通過面對面交流了解大家對于食堂管理工作的需求和建議，從而進(jìn)一步明確改進(jìn)的方向。侯主任著重對食材存儲管理和食品加工部位的衛(wèi)生進(jìn)行認(rèn)真細(xì)致的檢查，不放過任何一個死角，對于現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)的問題，要求食堂管理員和餐飲公司負(fù)責(zé)人立即進(jìn)行整改，確保從食材入庫到食品端上餐桌每個環(huán)節(jié)無一紕漏。

督學(xué)裴祥學(xué)（右一）在操作間進(jìn)行檢查

副校長張新軍在洗碗間進(jìn)行檢查

總務(wù)處主任侯素靜在毛菜庫進(jìn)行檢查

學(xué)生代表在調(diào)料庫進(jìn)行檢查

學(xué)生代表對檢查內(nèi)容進(jìn)行打分

此次活動的開展，進(jìn)一步加深了學(xué)校與師生家長的信任和溝通，為提升學(xué)校食品安全和食堂管理水平明確了更加具體的方向和目標(biāo)。學(xué)校將以此次活動為契機(jī)，進(jìn)一步規(guī)范落實(shí)，嚴(yán)抓管理，使食堂服務(wù)水平再上新高度，邁上新臺階。

檢查結(jié)束后，校領(lǐng)導(dǎo)與師生和家長代表、食堂管理人員、餐飲公司負(fù)責(zé)人進(jìn)行溝通

作者：崔濤

來源：灤南職教中心

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