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邢臺市沙河市綜合職教中心
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酒店服務(wù)中有哪些能感動顧客的細(xì)節(jié)?沙河市職教中心為你分享!
發(fā)布時間:2018-11-12 14:56點擊率:56我要分享

酒店服務(wù)中有哪些能感動顧客的細(xì)節(jié)?如果你只是關(guān)心客人口袋里的錢,那客人會十分敏感。如果用細(xì)節(jié)打動客人、于微小處感動客人,這才是酒店服務(wù)發(fā)展的方向。大家仔細(xì)想想,是不是這個道理呢?那么接下來邢臺市沙河市綜合職教中心總結(jié)出來的酒店餐廳服務(wù)細(xì)節(jié),希望對大家有所幫助!





邢臺市沙河市綜合職教中心分享酒店服務(wù)中感動顧客的細(xì)節(jié)


1、客人要服務(wù)員將菜打包,并打包一盒米飯。

服務(wù)員應(yīng)主動問:“需要準(zhǔn)備一雙筷子嗎?


2、餐中服務(wù)員聽到客人接電話還要來一位客人。

服務(wù)員應(yīng)立刻備一套餐具上桌。


3、客人接電話,需記錄電話號碼或“要事”。

服務(wù)員應(yīng)主動送上筆和本子(或一張紙)。


4、客人菜上得很慢,眼睛在四處張望,表情很著急。

服務(wù)員應(yīng)立即上前安撫客人“您好,您如趕時間,我可以幫您把菜催一下?!?o:p>


5、客人自帶酒水。

服務(wù)員應(yīng)主動上前接下客人手上所拎的酒水。


6、客人站在禮品柜上前看禮品。

迎賓員有責(zé)任上前為客人介紹活動準(zhǔn)則。


7、客人一進(jìn)包房,準(zhǔn)備脫去外套。

服務(wù)員應(yīng)立刻接過客人手上的外套說:“讓我來幫你把外套掛上?!?o:p>


8、客人走出包房,準(zhǔn)備去衛(wèi)生間,但不知道位置,眼睛在四處張望。

服務(wù)員應(yīng)立刻上前“您好,有什么可以幫您?”為客人指示方向。


9、客人喝多了。

服務(wù)員應(yīng)為客人送上一杯濃茶。


10、客人坐在前廳沙發(fā)上抽煙。

服務(wù)員應(yīng)為客人送上煙缸。


11、當(dāng)客人從口袋里掏出煙,而眼睛在四處張望。

服務(wù)員應(yīng)馬上從自己的口袋拿出打火機為客人點上煙。


12、客人進(jìn)餐因食物太辣嗆著。

服務(wù)員應(yīng)為客人送上一杯溫水。


13、客人從門口進(jìn)店,無迎賓領(lǐng)位。

服務(wù)員應(yīng)主動問客人是否有預(yù)定。


14、客人帶有小孩進(jìn)餐。

服務(wù)員應(yīng)主動準(zhǔn)備Baby椅。


15、客人不勝酒量時。

服務(wù)員應(yīng)為客人排憂解難(或換酒)。


16、客人菜已點好,但人數(shù)臨時減少。

服務(wù)員應(yīng)主動詢問客人是否需要減菜(但要注意減利潤低、價位低的菜肴)。


17、酒席主人送完客人后。

服務(wù)員應(yīng)主動告之客人“我將菜讓廚房加熱一下,您再吃點飯菜。”


18、客人在剝指甲時。

服務(wù)員應(yīng)主動送上指甲剪。


19、客人進(jìn)餐后在剔牙齒。

服務(wù)員應(yīng)立即為客人送上牙簽。


20、客人洗手間出來,手上有很多水。

服務(wù)員應(yīng)送上干凈口布為客人擦手。


21、客人在候臺。

迎賓應(yīng)為客人送上茶水、報紙或撲克。


22、客人吃完螃蟹后手很臟。

服務(wù)員應(yīng)主動為客人打開餐巾紙包裝。


23、包房空調(diào)溫度過高或過低。

服務(wù)員應(yīng)主動將空調(diào)調(diào)至正常溫度。


24、客人酒已喝了很長一段時間還在喝酒。

服務(wù)員應(yīng)主動問客人是否需要將菜加熱。


25、客人自帶水果或瓜子。

服務(wù)員應(yīng)主動為客人準(zhǔn)備果盤盛裝。


26、行動不方便的老人進(jìn)餐。

服務(wù)員應(yīng)主動扶老人。


27、天氣較冷,客人進(jìn)餐完畢準(zhǔn)備離店。

服務(wù)員應(yīng)主動提醒客人:“您先穿好外套,再出去,外面很冷或溫度很低,小心著涼?!?o:p>


28、包房有兩位客人同時進(jìn)洗手間。

服務(wù)員應(yīng)可將另一客人帶到樓層公用衛(wèi)生間。


29、客人螃蟹吃到一半時,調(diào)料不多了。

服務(wù)員應(yīng)主動為客人添加調(diào)料。


30、地上有水漬。

服務(wù)員應(yīng)立即清理,以免客人摔跤。




好了,以上就是邢臺市沙河市綜合職教中心的全部分享了,若你還有關(guān)于酒店服務(wù)與管理的相關(guān)疑問想要咨詢,那就趕快撥打電話前來咨詢我們吧!

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