保定廚師學(xué)校有哪些招牌烹飪課程？保定廚師學(xué)校是一所以培養(yǎng)烹飪方面人才為主的中專學(xué)校，學(xué)校除了開設(shè)烹飪課程以外，還開設(shè)了電氣焊、工程機械、美容美發(fā)、汽修等方面的專業(yè)課程。今天小編就來為大家簡單介紹一下學(xué)校哪些非常經(jīng)典的烹飪課程！
保定廚師學(xué)校烹飪課程介紹
1、烹飪高級全科班 大專班（學(xué)期三年）
在學(xué)習(xí)全科班基礎(chǔ)上，增加學(xué)習(xí)《餐飲服務(wù)管理》等課程，使學(xué)員掌握烹飪基本知識，學(xué)習(xí)各種烹飪原料的性質(zhì)、鑒別、保管及加工，熟練掌握市場流行菜、特色菜的烹調(diào)方法，學(xué)習(xí)專業(yè)理論知識，精通八大菜系的名菜、名點制作，熟悉餐飲企業(yè)管理和宴席設(shè)計知識，逐步把學(xué)員培養(yǎng)成具有良好的職業(yè)素質(zhì)、懂專業(yè)理論知識，又具備精湛廚藝和酒店管理能力的復(fù)合型人才。畢業(yè)頒發(fā)中專畢業(yè)證書，學(xué)習(xí)期間按照國家政策享受國家補助。
就業(yè)去向：學(xué)員可以從事餐飲行業(yè)的各個職務(wù)，逐漸成長為廚師長等高級管理人才。
2、烹飪高級班（學(xué)期6個月）
系統(tǒng)傳授川、魯、蘇、粵等菜系經(jīng)典名菜，各類海鮮、干料漲發(fā)、烹飪技法和市場流行菜、特色菜、食品雕刻、藝術(shù)冷拼、實用果盤制作及火鍋等多種高檔菜肴制作。確保學(xué)會360余道菜肴制作，且色、香、味、形、質(zhì)、營養(yǎng)符合標準要求，并贈十余種常用面點的制作。
就業(yè)去向：學(xué)員學(xué)完后都可以到中檔餐廳從事烹飪工作，或者選擇自己創(chuàng)業(yè)。
3、經(jīng)典火鍋班（學(xué)期3-7天）
主要學(xué)習(xí)火鍋底湯的調(diào)制，火鍋底料的炒制，醮料的調(diào)制（如：麻醬、蒜茸、海鮮、生吃等），多種火鍋原料的處理，多類火鍋的制作（如老北京涮羊肉、肥?；疱?、兔肉火鍋、柴雞火鍋、鯰魚火鍋、啤酒鴨火鍋、鮮蝦鳳翅鍋、全家?；疱伒龋？蛇x兩種。
就業(yè)前景：各類火鍋店專業(yè)從事火鍋制作工作，或者選擇自己創(chuàng)業(yè)開店。
以上只是部分學(xué)校的烹飪專業(yè)，學(xué)校烹飪方面的專業(yè)還有涼菜班、食品雕刻班、特色燒烤班等等種類非常豐富的課程。學(xué)好烹飪不但自己隨時都可以享受美食，還能憑借這項技能來生活，如果你也想成為一名專業(yè)廚師，那就到保定廚師學(xué)校來吧！
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