東營(yíng)市東營(yíng)區(qū)職業(yè)中等專(zhuān)業(yè)學(xué)校有烹飪專(zhuān)業(yè)嗎？東營(yíng)市東營(yíng)區(qū)職業(yè)中等專(zhuān)業(yè)學(xué)校為了滿(mǎn)足學(xué)生的發(fā)展需求，開(kāi)設(shè)有中餐烹飪和西餐烹飪專(zhuān)業(yè)，而且在對(duì)學(xué)生的教育教學(xué)上還有著完善地教學(xué)課程體系。接下來(lái)，就請(qǐng)東營(yíng)市東營(yíng)區(qū)職業(yè)中等專(zhuān)業(yè)學(xué)校的專(zhuān)業(yè)老師來(lái)為同學(xué)們?cè)敿?xì)地介紹一下吧。
東營(yíng)市東營(yíng)區(qū)職業(yè)中等專(zhuān)業(yè)學(xué)校（山東藍(lán)海職業(yè)學(xué)校），由東營(yíng)區(qū)政府和山東藍(lán)海集團(tuán)合作共建。學(xué)校以打造“全國(guó)酒店類(lèi)職業(yè)教育名?！睘槟繕?biāo)，以立德樹(shù)人為根本，堅(jiān)持產(chǎn)教融合、就業(yè)導(dǎo)向、特色發(fā)展，建立了招生招工一體、校企協(xié)作培養(yǎng)、師資互聘共用、產(chǎn)教學(xué)研互促、企業(yè)檢驗(yàn)教學(xué)的辦學(xué)生態(tài)。
中餐烹飪專(zhuān)業(yè)
重點(diǎn)學(xué)習(xí)《烹飪?cè)吓c初步加工技術(shù)》《烹飪工藝與熱菜制作》《冷菜制作與食品雕刻技術(shù)》等專(zhuān)業(yè)課程，實(shí)訓(xùn)采用實(shí)景化、理實(shí)一體化教學(xué)模式，從藍(lán)海酒店集團(tuán)千款菜品庫(kù)精心挑選數(shù)百款酒店流行菜品用于教學(xué)，同時(shí)學(xué)習(xí)高檔花色拼盤(pán)及雕刻技術(shù)，培養(yǎng)學(xué)生系統(tǒng)掌握中餐烹飪專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)，具備菜品烹調(diào)技術(shù)和酒店主要運(yùn)營(yíng)菜品的制作能力，能勝任高星級(jí)酒店、大中型飯店熱菜烹調(diào)等工作。
西餐烹飪專(zhuān)業(yè)
重點(diǎn)學(xué)習(xí)《西餐基礎(chǔ)知識(shí)》《西餐烹調(diào)技術(shù)》《西點(diǎn)制作技藝》等專(zhuān)業(yè)課程。在真實(shí)的工作場(chǎng)景中，將理論實(shí)訓(xùn)融為一體，重點(diǎn)學(xué)習(xí)各類(lèi)糕點(diǎn)、面包、吐司、布丁、泡芙、壽司等西點(diǎn)制作技藝，以及各種調(diào)味汁、西餐熱菜、冷菜制作技藝。學(xué)生能系統(tǒng)掌握西餐烹飪理論及操作技能，能獨(dú)立制作酒店運(yùn)營(yíng)的西餐各菜式及主要西點(diǎn)品種，能勝任高星級(jí)酒店西餐崗位等工作。
以上內(nèi)容就是東營(yíng)市東營(yíng)區(qū)職業(yè)中等專(zhuān)業(yè)學(xué)校的烹飪專(zhuān)業(yè)，這兩個(gè)專(zhuān)業(yè)還是山東省品牌專(zhuān)業(yè)，每年都會(huì)吸引大量的學(xué)生來(lái)校學(xué)習(xí)，為同學(xué)們提供了一個(gè)良好的學(xué)習(xí)環(huán)境?？吹竭@里，如果小伙伴們想來(lái)東營(yíng)市東營(yíng)區(qū)職業(yè)中等專(zhuān)業(yè)學(xué)校學(xué)習(xí)的話，現(xiàn)在就撥打電話進(jìn)行咨詢(xún)吧。
|
|
|
